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 Ma brioche tressée

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Solène
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Nombre de messages : 323
j'habite à : Beuvry Pas de Calais (62)
Date d'inscription : 03/11/2004

MessageSujet: Ma brioche tressée   Sam 4 Déc - 23:40



Ma brioche tressée


Ingrédients

500 grs de farine
1 sachet de levure de boulangerie
1 pincée de sel
80 grs de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'œufs
100 grs de beurre
¼ l de lait tiède
Pour dorer: 1 jaune + 1 càc de lait

Préparation

1) Tamiser les 2/3 de la farine et y ajouter la levure de boulangerie. Faire une fontaine.
2) Ajouter dans la fontaine le sel, les sucres, les jaunes et le beurre coupé en petits morceaux.
3) Mélanger le tout.
4) Verser peu à peu le lait tiède.
5) Incorporer le reste de la farine.
6) Travailler la pâte quelques minutes afin qu'elle devienne très élastique.
7) Rouler la pâte en boule, la recouvrir d'un linge et la laisser lever une heure.
8 ) Façonner 3 rouleaux, les natter, poser la natte sur la plaque de cuisson.
9) Laisser lever encore ½ heure.
10) Badigeonner avec le mélange jaune d'oeuf lait.

Cuisson

Thermostat 5-6 pendant 40-45 minutes.



Bon appétît

sunny
ok ok
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mimi 31
adepte
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Nombre de messages : 16
j'habite à : Ô Toulouuuuuse
Date d'inscription : 03/11/2004

MessageSujet: Re: Ma brioche tressée   Ven 10 Déc - 2:17

miam!! affraid
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derbyslade
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Nombre de messages : 658
Age : 41
j'habite à : l'ouest de pluton, a droite après la grande ours, quand il fait noir t'y est ! dans mon cul
Date d'inscription : 08/09/2004

MessageSujet: Re: Ma brioche tressée   Sam 11 Déc - 0:43

effectivement ca a l'air trés bon, je penses que je testerais trés prochainement !

en tout cas félicitations, une qui a tout compris du principe, une recette perso !
+ une photo perso du résultat

_________________
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MessageSujet: Re: Ma brioche tressée   

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Ma brioche tressée
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