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 Lasagnes à la sauce bolognaise

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Solène
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j'habite à : Beuvry Pas de Calais (62)
Date d'inscription : 03/11/2004

MessageSujet: Lasagnes à la sauce bolognaise   Mer 16 Mar - 23:56



Lasagnes à la sauce bolognaise

Pour 6 personnes :

Ingrédients pour la béchamel :
50 g de beurre
50 g de farine
½ litre de lait chaud ou froid


Ingrédients :
500 g de viande hachée
1 branche de persil + 1 gousse d'ail haché

1 cuil. à soupe de paprika
Poivre à volonté

6 tomates petites ou 3 grandes
2 oignons moyens

9 à 11 feuilles de pâtes à lasagnes
Sel à volonté

1 cuil. à café de cumin
800 g de béchamel


Préparez la sauce bolognaise:
Dans une poêle faites dorer les oignons, ensuite ajoutez les tomates coupées en petits dés, le sel, le poivre, le persil à l'ail, le paprika et le cumin, laissez cuire en remuant de temps en temps à feu doux jusqu'à ce que les tomates fondent.

Ajoutez la viande hachée, puis laisser cuire encore quelques minutes (10 à 15 m).

Pendant ce temps, faites cuire les lasagnes 5 à 10 minutes.

Préparez la béchamel :
Faire fondre le beurre, Ajoutez ensuite la farine hors du feu, bien mélanger au fouet, ajoutez ensuite le lait chaud ou froid, petit à petit pour éviter la formation de grumeaux. Remettez sur le feu et mélangez rapidement au fouet jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Beurrez un moule à lasagnes assez grand, puis disposez trois feuilles de lasagnes précuites dans le fond de votre moule, ajoutez une couche de béchamel et une couche de sauce bolognaise, recommencez ainsi de suite, jusqu'à finir par une couche de lasagnes.

Parsemez de gruyère et mettez au four préchauffer à (210°, th 6).

Servez bien chaud !


Bonne appétit

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derbyslade
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MessageSujet: Re: Lasagnes à la sauce bolognaise   Mer 30 Mar - 21:36

quel navet je suis !!!! je n'avais même pas vu cette recette, je la testerais en tout cas ! merci pour la fiche.

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Aliora

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MessageSujet: Re: Lasagnes à la sauce bolognaise   Dim 3 Avr - 19:19

hmmmmmmmmm ça il faut que je teste à tout prix!!!! et je vous dit dès que je l'ai fait mais rien que comme ça, ça m'a l'air super!
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MessageSujet: Re: Lasagnes à la sauce bolognaise   

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